高压锅炖牛肉需要多长时间，高压锅炖牛肉需要20分钟，具体做法如需：主要材料：牛腩500g，土豆1个，小胡萝卜3个，葱、姜适量，花椒适量，大料两颗，桂皮、香叶适量，干辣椒适量，冰糖3块，生抽适量，老抽少许，料酒适量，盐少许，香菜少许，香料包1个。

高压锅炖牛肉需要多长时间

　　高压锅炖牛肉需要20分钟
，具体做法如需：

　　主要材料：牛腩500g
，土豆1个
，小胡萝卜3个
，葱、姜适量
，花椒适量
，大料两颗
，桂皮、香叶适量
，干辣椒适量
，冰糖3块
，生抽适量
，老抽少许
，料酒适量
，盐少许
，香菜少许
，香料包1个
。

　　1、牛肉逆着纹理切成大块
，土豆、胡萝卜切滚刀块
，土豆要泡在水里防止氧化
，姜切大片
，葱切段
。

　　2、牛肉冷水下锅
，加一点花椒
，几片姜
，少许料酒
，煮开后撇去浮沫
。

　　3、牛肉捞出后用热水把表面的杂质冲干净
。

　　4、锅里加少许油
，放入调料炒香
。

　　5、倒进牛肉烹入少许料酒
，然后加入适量生抽
，一点老抽进行翻炒
。

　　6、倒入热水
，加入冰糖、香料包
，等水开后倒入高压锅中（先不加盐的）
。

　　7、高压锅上气后炖20分钟
。

　　8、高压锅下去气后倒入普通锅里
，调料都挑出来不要了
，加入胡萝卜
。

　　9、胡萝卜差不多熟的时候再加入土豆
，土豆快熟的时候加入少许盐
，然后等土豆熟透大火收汤即可完成
。

　　10、成品图
。